BORÁSZAT | Béni

Boraink korszerű technológiával és kézműves gondossággal készülnek.

A leszüretelt szőlőfürtök, az előválogatás és a kíméletes feldolgozás után irányított erjesztés során alakulnak borrá, majd részben acéltartályokban, részben különböző méretű fahordókban érleljük tovább.

A borokat fejlődésük alatt a lehető legkevesebbszer mozgatjuk, mielőtt a palackba kerülnek.

Minden munkaművelet a családtagok személyes felügyelete mellett történik, így tudjuk garantálni a pincénkből kikerülő termékek magas minőségét.

BORAINK

Sauvignon Blanc

Birtokunk leghűvösebb szegletében, a meszes-köves talajon szívesen tanyáznak a kandúrok. Az itt termett szőlőtőkékből előállított borunk friss, gyümölcsös jegyeket hordoz, emellett a fajtára jellemző bodzavirágos vegetatív jegyek is cirógatják a szájpadlásunkat, hogy aztán elégedetten doromboljunk az illat, a savak és a zamatok tökéletes harmóniájában.

Chardonnay

Öreg tőkékről szüreteljük ezt a rendkívül népszerű bort adó szőlőt, majd palackba zárjuk, a nyár ízének és illatának őszinte harmóniájával együtt. A vajas főtt kukorica krémes, testes, vaníliás illatjegyeit hordozó borunk holdtöltekor mutatja meg ízének teljes gazdagságát.

Rajnai Rizling

Birtokunk magas mésztartalmú, déli fekvésű lösztalaján terem ez a rafinált izgalmakat ígérő bor, amely úgy csábít és mosolyog, mint egy zamatos barack. A gyümölcsös-virágos illat mögött felsejlenek mézes jegyei is, hogy aztán kellemes savérzettel a szánkban otthonra találjunk mellette.

Cserszegi fűszeres

Ennek a fűszeres aromájú bornak a jól ismert, különleges, tiszta illata azonnal egy napsütötte, vadvirágos mező közepére repít bennünket. Diszkrét megjelenése és vidéki eleganciája szinte hívogat arra, hogy minél hamarabb megkóstoljuk. Húsleves mellé, előtt vagy után ideális!

Rozé

A különleges adottságú Fischer part dűlőben szüretelt kékfrankos buja, epres zamata jellemzi ezt a hedonistáknak készült bort. Szinte hívogat arra, hogy nyári estéken, barátokkal a verandán ücsörögve lassan elkortyoljuk, kiélvezve a szamóca játékosságát.

Zöld veltelini

A régi kaszálók, rétek könnyed, zöld aromái jellemzik ezt a borunkat. Lendületes savai, fiatalos frissessége könnyen a borkedvelők kedvencévé teszi, akár tisztán, akár fröccsként fogyasztva. Ne lepődjünk meg, ha néhány pohár elfogyasztása után ötleteink olyan sebességgel ugranak elő, mint nyúl a bokorból!

Exidius vörös

Parasztudvarunk legbüszkébb lakója, a ló ihlette ezt a hamisítatlanul magyaros, fűszerpaprikás ízvilágot idéző vörösbort, amelyben a cabernet sauvignon dominál, kékfrankos kísérettel. A gondosan szüretelt szőlőszemeket hordókban érleltük, majd minden egyes hordót megkóstolva házasítottuk a legkiválóbb nedűket. Igazi kulináris vágtát ígérő, harmonikus ízvilág.

Rékereső

A cserszegi fűszeres és a chardonnay házasításából született nedűt csak a legjobb évjáratokból készítjük.
A föld, az eső, a munka valóságos csodává alakul a palackban, a napsütés pedig folyékony arannyá válva csillan meg a pohárban. Ahogyan a kakas kukorékolása új nap eljövetelét jelzi, úgy a Rékereső is minden nap másik arcát mutatja.

Kékfrankos

A gyümölcsös, meggyes, borsos jegyeket mutató fajtát a kifejezett savak mellett finom tanninszerkezet jellemzi. A friss, kicsit kacér, közepes testű, enyhén fűszeres ízvilágú bor kiváló kísérője a tűz melletti beszélgetéseknek éppúgy, mint bármilyen, bográcsban rotyogó finomságnak.